Gümüşhacıköy saçüstü çöreği, haşhaş ve hamurun ustalıkla birleştiği geleneksel bir lezzettir. Adı, hamurun geleneksel olarak sac üzerinde pişirilmesinden gelir.
Öne Çıkan Özellikleri
- Haşhaşlı ve cevizli: İç harcında bolca ezilmiş haşhaş ve dövülmüş ceviz içi
- Kat kat yapı: Hamur ince açılır, haşhaşlı karışımla yağlanır, üst üste katlanarak katmerli doku elde edilir
- Pişirme: Orijinalinde sac üzerinde; günümüzde fırında da yapılır
Nerede Yenir?
- Ferhat Köy Ekmeği Saçüstü ve Unlu Mamülleri — ekşi mayalı köy ekmeği ve haşhaşlı saçüstünde uzmanlaşmış; Türkiye'ye kargo gönderimi yapar
- Yörem Pide & Restaurant — ilçe merkezinde, yöresel hamur işleri
İpucu: Taze ve sıcakken, demli bir çay ve Amasya balı ile birlikte tüketildiğinde lezzeti ikiye katlanır.